Ingrédients:
250ml d'eau
100g de beurre
150g de farine
4 oeufs
1 / 2 c. à thé de sel
Méthode:
Porter l'eau à ébullition avec le sel.
Ajouter le beurre et laisser fondre dans l'eau.
Versez la farine en une seule fois, en remuant continuellement.
Melanger sur feu modéré jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
Melanger jusqu'a ce que une pellicule blanche recouvre le fond de la casserole.
Transférer dans un bol.
Ajouter les œufs un à un (très important)
Verser le mélange dans une poche a douille.
Utiliser une douille simple pour faire des boules pour le Profiteroles.
Pour les éclairs, j'ai utilisé un moule a éclairs.
Cuire dans un four préchauffé 200C/GM6 pendant 20-25min.
Laisser refroidir sur une grille.
Décorer selon votre goût.
4 oeufs
1 / 2 c. à thé de sel
Méthode:
Porter l'eau à ébullition avec le sel.
Ajouter le beurre et laisser fondre dans l'eau.
Versez la farine en une seule fois, en remuant continuellement.
Melanger sur feu modéré jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
Melanger jusqu'a ce que une pellicule blanche recouvre le fond de la casserole.
Transférer dans un bol.
Ajouter les œufs un à un (très important)
Verser le mélange dans une poche a douille.
Utiliser une douille simple pour faire des boules pour le Profiteroles.
Pour les éclairs, j'ai utilisé un moule a éclairs.
Cuire dans un four préchauffé 200C/GM6 pendant 20-25min.
Laisser refroidir sur une grille.
Décorer selon votre goût.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire