Ingrédients:
500g de Viande de mouton dans le gigot
2 cas de Beurre ou smen
500g de Sucre
400g Pruneaux
100g Abricots secs
Quelques Raisins secs
Quelques Amandes
1 ou 2 Pommes
1 verre d'eau de fleur d'oranger
1 bâtonnet de Cannelle
Méthode:
Faire tremper les pruneaux, abricots secs et raisins secs dans de l'eau jusqu'a ce qu'ils gonflent.
Dans une marmite, faire revenir la viande dans le beurre, ajouter le sucre, la fleur d'oranger, la cannelle et 1/2 litre d'eau
A mi cuisson de la viande, ajouter les pruneau, abricots secs et raisins secs et faire cuire pendant 30 min.
A la fin ajouter des pommes épluchees et coupées et quelques amandes.
Laisser mijoter un peu jusqu'à ce que les pommes sont cuits. (ça ne prend pas longtemps)
La sauce doit être moyennement réduite.
500g de Sucre
400g Pruneaux
100g Abricots secs
Quelques Raisins secs
Quelques Amandes
1 ou 2 Pommes
1 verre d'eau de fleur d'oranger
1 bâtonnet de Cannelle
Méthode:
Faire tremper les pruneaux, abricots secs et raisins secs dans de l'eau jusqu'a ce qu'ils gonflent.
Dans une marmite, faire revenir la viande dans le beurre, ajouter le sucre, la fleur d'oranger, la cannelle et 1/2 litre d'eau
A mi cuisson de la viande, ajouter les pruneau, abricots secs et raisins secs et faire cuire pendant 30 min.
A la fin ajouter des pommes épluchees et coupées et quelques amandes.
Laisser mijoter un peu jusqu'à ce que les pommes sont cuits. (ça ne prend pas longtemps)
La sauce doit être moyennement réduite.
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