Halwat el-lambout bicolore

Ingrédients pour une 20 de pièces (de deux):
130 g margarine,
1/2 verre de sucre glace (125g),

1/2 verre de maizena (125g),
2 oeufs,
1/2 sachet de levure chimique (7g),
Farine,
Colorant alimentaire rouge,
Arôme vanille et fraise,
Pour la finition:
Confiture de fraise ou à défaut d'abricot,
Noix de coco.
Préparation:
Dans une terrine et avec une spatule en bois, travailler la margarine avec le sucre glace,
Ajouter les oeufs un à un,
Incorporer la farine petit à petit mélangée avec de la levure,
Ramasser la pâte en boule,
La diviser en deux parts égales. Aromatiser l'une d'entre elle avec de la vanille et l'autre avec l'arôme fraise,
Ajouter le colorant alimentaire à cette dernière (si vous utilisez du colorant en poudre, le diluer dans l'arôme fraise),
Avec l'aide d'un entonnoir cannelé, faire des bâtonnets d'environ15 cm puis les rouler en spirales,

Disposer dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 à 12 minutes à four moyen,
Laisser tiédir puis étaler une pièce de confiture et la coller avec une autre de différente couleur,
Passer un peu de confiture sur le bord et les passer par de la noix de coco.