Ingrédients:
300 ml de lait tiède
1 oeuf
70 g de beurre mou
1 càc de sel
50 g de sucre
1 c à c de vanille en poudre
600 g de farine
1 c à s de levure sèche
250 g de chocolat noir
Autres ingrédients
1 jaune d'oeuf pour badigeonner / Un peu de lait
Graines de pavot et sésame Sucre en poudre
Préparation:
Mélanger dans l'oeuf et le beurre fondu et refroidi
Dans la cuve de la MAP, mettre le lait et la première préparation
Rajouter dans l'ordre le sucre, le sel, la vanille, la farine et la levure sèche
Pétrir et laisser lever 30 min (cela dépend de la température de la maison)
Dégazer la pâte et la diviser en petites boulettes (il faut prendre en considération qu'elle vont tripler de volume)
Y mettre un carré de chocolat et former un petit pain ovale,
Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant
Laisser lever autres 30 minutes
Badigeonner de lait et enfourner dans un four préchauffé à 200º (température moyenne)
Laisser prendre couleur en surveillant
Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède
Astuce:
Quand j'ai une grande quantité de brioche, je mets au congélateur dans un sac en plastique et je sors selon notre consommation. Je les mets 30 secondes au micro ondes et hop, des brioches comme neuves qui viennent de sortir du four, surtout pour avoir un chocolat qui coule.
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